Ẩn trong Plain Sip: Câu chuyện về Martinez đằng sau ly Martini

Đi sâu vào lịch sử của Martini, một loại cocktail đã làm say đắm những người đam mê cũng như những người sành sỏi. Từ khởi đầu khiêm tốn ở một thị trấn nhỏ ở California cho đến khi trở thành biểu tượng văn hóa, hành trình của Martinez cũng phong phú và nhiều sắc thái như chính thức uống này.

Kết nối Martinez: Sự ra đời của một biểu tượng

Vào giữa thế kỷ 19, Martinez, California, một loại đồ uống đã ra đời và sau này phát triển thành Martini mang tính biểu tượng. Julio Richelieu, một nhân viên pha chế địa phương, đã pha chế một loại cocktail độc đáo dành cho một thợ mỏ vàng, được đặt tên một cách khéo léo là Martinez Special. Công thức pha chế này được nhiều người coi là tiền thân trực tiếp của Martini ngày nay.

Pha trộn tiên phong của Jerry Thomas

Sau đó, câu chuyện chuyển sang Khách sạn Occidental, nơi đặt ra một cột mốc quan trọng khác trong lịch sử cocktail. Yêu cầu của một người khai thác vàng về một loại đồ uống độc đáo đã khiến Jerry Thomas pha trộn Old Tom Gin, rượu vermouth ngọt, rượu mùi Maraschino và rượu đắng, trang trí bằng vỏ chanh. Sáng tạo này, được gọi là Martinez, đã trở thành bất tử trong "Hướng dẫn của Bartender" năm 1887 của Thomas, một tác phẩm quan trọng ghi lại nhiều công thức pha chế cocktail khác nhau.

Sự trỗi dậy để nổi bật- Sách về cocktail như chất xúc tác

Việc phát hành "Hướng dẫn pha chế rượu" của Jerry Thomas vào năm 1887 đã đóng một vai trò quan trọng trong việc nâng cao danh tiếng của Martinez. Ghi lại công thức của mình cho nhiều đối tượng hơn, hướng dẫn này đã ảnh hưởng đáng kể đến văn hóa cocktail cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20.

Sự phát triển của Martini

Nhiều thập kỷ trôi qua, Martinez dần dần biến thành Martini, trở nên vô cùng nổi tiếng, đặc biệt là vào đầu thế kỷ 20 và thời kỳ hậu Cấm, tượng trưng cho sự tinh tế và quyến rũ của văn hóa cocktail Mỹ.

-Recipe Cải tiến theo thời gian

Hành trình từ Martinez đến Martini chứng kiến ​​những thay đổi đáng kể về công thức. Martinez ban đầu, sự kết hợp của Old Tom Gin, rượu vermouth ngọt, rượu mùi Maraschino và rượu đắng, đã phát triển với một số biến thể giảm hoặc loại bỏ rượu mùi Maraschino để có hương vị tinh tế hơn.

-Sự thay đổi trong sở thích của Gin

Cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 chứng kiến ​​một sự thay đổi quan trọng khi London Dry Gin bắt đầu thay thế Old Tom Gin, mang đến một hồ sơ rõ ràng hơn, tươi mới hơn, ảnh hưởng đến quá trình chuyển đổi từ Martinez sang Martini.

-Các biến thể của Vermouth

Ban đầu có rượu vermouth ngọt hơn, Martinez dần dần chuyển sang rượu vermouth khô, làm thay đổi đáng kể hương vị của nó.

-Sự đơn giản hóa dẫn đến danh tiếng

Việc chuyển đổi tên từ Martinez thành Martini, cùng với xu hướng đơn giản hóa, đã nâng cao khả năng ghi nhớ và mức độ phổ biến của thức uống này.

-Dấu ấn văn hóa

Sự nổi tiếng của Martini cũng được củng cố bởi hình ảnh nó như một biểu tượng của thời trang và hiện đại, đặc biệt là trên các phương tiện truyền thông thế kỷ 20 sau lệnh cấm.

Hành trình xuyên thời đại của Martini

-Các biến thể cuối thế kỷ 19

Sách hướng dẫn pha chế rượu từ cuối thế kỷ 19 bắt đầu mô tả các loại cocktail giống với Martini hiện đại, gợi ý một con đường tiến hóa cho các biến thể Martini đầu tiên.

-Sự ra mắt đầu thế kỷ 20

Đầu thế kỷ 20 đánh dấu sự ra đời chính thức của Martini. Đáng chú ý trong số những hình thức ban đầu này là "Marguerite" năm 1904, tiền thân của Martini và phiên bản được biết đến sớm nhất có tên "Martini" được chế tạo tại khách sạn Knickerbocker ở New York vào khoảng năm 1911 hoặc 1912.

Sự phục hưng hiện đại của Martini

-Sự hồi sinh của cocktail cổ điển thế kỷ 21

Bước sang thế kỷ 21 chứng kiến ​​​​sự hồi sinh của các loại cocktail cổ điển, mang lại sự chú ý mới cho Martinez. Những người pha chế rượu và những người đam mê cocktail bắt đầu khám phá và hồi sinh đồ uống truyền thống, khôi phục lại Martinez là tiền thân trực tiếp của Martini hiện đại.

-Suy ngẫm về sự phát triển của văn hóa cocktail

Sự nổi tiếng lâu dài của Martinez phản ánh sự phát triển năng động của lịch sử cocktail, chuyển từ một đặc sản địa phương sang một loại cổ điển nổi tiếng toàn cầu. Lịch sử và sự biến đổi của nó làm nổi bật chiều sâu và sự sống động của văn hóa cocktail, đỉnh cao là loại Martini mà chúng ta thưởng thức ngày nay, một minh chứng cho di sản lâu dài của phong cách pha chế cổ điển.

Martini, với lịch sử và sự phát triển phong phú, là minh chứng cho nghệ thuật pha chế cocktail. Từ Martinez đến Martini, hành trình của nó không chỉ phản ánh sự phát triển của một loại đồ uống mà còn phản ánh những thay đổi về văn hóa và lịch sử đã định hình nên nó, khiến Martini không chỉ là một loại cocktail - đó là một phần lịch sử.